さつまいものココナツオイル焼き レシピ

近くの名もない沖縄産の野菜を売っている八百屋さん（倉庫を改造？）から「さつまいも」買ってきました。今日はさつまいもチップス風にしようかと。
あまりヘルシーなレシピではないですが、MSGフリー、ショートニングなし、グルテンフリー、乳卵抜き、砂糖なし、ビーガン、といったら、ちょっとヘルシーな気分？

ちなみに９４歳まで生きた私の祖母（沖縄人）は小さい頃毎日さつまいもばかり食べていたそうです。ナチュラルハイジーン的にもさつまいもはGoodな食材です。（ただし、蒸かす方がいいでしょうけどね。。）

材料

• さつまいも　１本
• ココナツオイル　鍋にたっぷり（揚げるほどではないけれども、単に焼くだけより気持ち多め）
• 塩　小さじ　1/4
• オニオンパウダー　小さじ　1/2
• ガーリックパウダー　小さじ　1/4
• こしょう　一振り

作り方

１。さつまいもをスティック状に切る
２。ココナツオイルを鍋で熱する
３。さつまいもを２に入れて蓋をする
４。さつまいもが調理されている間に残りの材料を混ぜておく。
５。さつまいもが焼き上がったら（ちょっと焦げ目ができるぐらいがカリカリしていて美味しい）、４をまぶす。袋やタッパーに入れてシャカシャカして下さい。

ちょっとジャンクフード的味がします。（笑）
調味料は正確に測っていないので、お好きな分量で試してみて下さい。