小麦粉なしでカナビアの天ぷら

カナビア(ビール）を使って天ぷらを作りました。
（。。というより、主人に作ってもらいました。）

グルテンフリーのレシピです。

材料

野菜（今回はズッキーニ、四角豆、じゃがいも、玉ねぎを使用）
米粉　２カップ
コーンスターチ　１カップ
塩　小さじ１
ベーキングソーダ　小さじ1/2
卵　大１
冷たい炭酸水（これをビールに置き換えた）　２カップ

作り方
１。粉類を全て混ぜ合わせる。
２。卵を入れてよく混ぜる
３。炭酸水を少しずつ入れてまぜる。（氷水の上で混ぜると一番いいらしい）最後まで炭酸水をいれて混ぜます。少しだまが残っていてもOKです。
４。野菜に衣をつけて、熱した油で揚げます。少し返しながら ２、３分できつね色になったらできあがり。ペーパータオルの上に置いて、熱いうちにお召し上がり下さい。

ちなみに子供達にはじゃがいもが好評でした。（当たり前か。。）

私は四角豆が好き。

ビールの味、少ししました。ビールは飲めなかったけど、ビール入りの天ぷらは美味しかった〜！